En “De Regreso” la Licenciada en Nutrición, Vanessa Echeverría. En una conversación amena, Echeverría explicó el concepto de la alimentación intuitiva, un enfoque que invita a las personas a prestar atención a las señales de su cuerpo y a reconocer sus necesidades alimenticias.
“Alimentarse de manera intuitiva implica aprender a identificar cuándo se tiene hambre y cuándo se está satisfecho”, explicó Echeverría. Este método se aleja de las dietas restrictivas y permite a las personas disfrutar de una relación más saludable con la comida, fomentando prácticas que evitan trastornos alimentarios.
La licenciada también comentó sobre la experiencia de una familia conocida, que al implementar porciones adecuadas y un enfoque saludable en la alimentación de sus hijos, logró que los chicos crecieran con hábitos alimenticios balanceados. “La educación alimentaria desde la infancia es clave para formar adultos que entienden sus necesidades nutricionales”, aseguró Echeverría.
Un dato relevante que surgió en la charla fue la comparación entre dietas específicas y cambios de hábitos. Echeverría mencionó que, según estudios, un alto porcentaje de personas que adoptan cambios de hábitos se adhieren a ellos a largo plazo, mientras que muchos que siguen dietas estrictas tienden a fracasar en mantener esos resultados.
Echando un vistazo a la cultura actual de la alimentación, Echeverría enfatizó que es fundamental fomentar un vínculo positivo con los alimentos, liberando a las personas de la presión de seguir dietas restrictivas. “Es importante recordar que cada persona es diferente, y lo que funciona para uno puede no ser adecuado para otro”, concluyó.
