En el marco del Día del Trabajador, el locro se posiciona una vez más como el plato indiscutido en las mesas correntinas. Sin embargo, el armado de la lista de compras exige este año un ojo atento a las ofertas. Radio La Red Corrientes dialogó con Horacio Pizzarello, referente del sector cárnico local, quien brindó detalles sobre los costos y los cortes esenciales para cumplir con la tradición.
Desde su carnicería ubicada en Bolívar 2189 (entre Brasil y Roca), Pizzarello detalló los precios de los insumos básicos para “arrancar” un buen locro, destacando que la clave este año está en las promociones por cantidad.
Los precios en el mostrador:
- Mondongo: $9.500 el kilo.
- Tripa Gorda: $6.200 el kilo.
- Rabo: $9.000 el kilo.
- Patitas de Cerdo: $3.000 el kilo.
- Chorizo Común: $9.500 el kilo.
- Chorizo Especial: $12.000 el kilo.
El dato para el ahorro
Para quienes cocinan en grandes cantidades, Pizzarello destacó una oferta especial en embutidos: la posibilidad de adquirir 3 kilos de chorizo común por $18.000, lo que representa un ahorro significativo frente al precio por unidad.
“Esos son los productos más básicos y necesarios. Por supuesto, algunos le agregan más cosas, pero con esto ya se puede cocinar un buen locro”, afirmó el comerciante, señalando que a pesar del contexto económico, el movimiento por esta fecha sigue siendo intenso en las carnicerías de la ciudad.
